グルテンフリー & ヴィーガンのプレーングラノーラ

ココナッツオイルを使い、小麦粉や白砂糖は使わないとってもヘルシーなグルテンフリー＆ヴィーガンのグラノーラを作りましょう。甘さがとても控えめで上品なので、ついつい止まらなくなりますが、低カロリーで栄養たっぷりなので、安心して朝食に食べたり、小腹が空いた時のおやつにお召し上がりください。ナッツやドライフルーツはお好みのものに変えてみてください！

[関連読みもの]
・世界の料理レシピ ~ アメリカ編

材料(4人分)

オートミール 200g
米粉 10g
ローストアーモンドスライス 30g
ローストくるみ 30g
塩ひとつまみ
ココナッツオイル 15g
米飴 30g
メープルシロップ 15g
グリーンレーズン 20g
クランベリー 20g

作り方

1		溶かしたココナッツオイルと米飴、メープルシロップを合わせて混ぜる。
2		ボールにオートミール、アーモンドスライス、砕いたローストくるみ、米粉、塩を入れ混ぜる。
3		2のボールに1を加えて混ぜる。
4		天板にオーブンシートを敷き、3をのせ広げ、140℃のオーブンで25~30分焼く。 (Point) 焼きムラが出ないように、天板に平らに広げましょう。
5		焼けたら粗熱を取ってグリーンレーズン、クランベリーを合わせて混ぜる。 (Point) フルーツは焦げやすく変色しやすいため、粗熱が取れたら加えましょう。
6		完成！