無印良品「素材の旨みひきたつパスタソースポモドーロ」でシャクシュカ

「シャクシュカ」は北アフリカのチュニジア発祥のお料理と言われ、イスラエルの定番朝食のひとつです。今ではアメリカやヨーロッパなどでも食べられていて、スパイシーなガーリック香るトマトソースと、とろりととろける半熟卵がたまりません。

今回はそんなシャクシュカを無印良品「素材の旨みひきたつパスタソースポモドーロ」を使って、簡単に作れるレシピをご紹介します。

カラフルな見た目なので、特別感があり、スキレットを使ってキャンプやアウトドア料理としても、もってこいのお料理です。半熟卵とトマトソースをグルテンフリーパンに絡めて食べれば、最高の朝食に！ボリュームもあるので、おしゃれブランチやパーティー料理としても大活躍です♪

※本レシピは「無印良品で買える！時短で美味しいグルテンフリー商品 ~ パスタソース編」の記事でご紹介しているレシピです。是非こちらの記事もご覧ください。

材料(3人前)

1		スキレットにオリーブオイルを敷き、ニンニクを香りが出るまで炒める。
2		1に玉ねぎを加えて塩をひとつまみ加え、油が回るまで炒める。
3		2にウインナーを加えて炒める。
4		3にパプリカを加えて塩をひとつまみ加えて油が回るまで炒める。
5		4にパスタソースと水を加える。
6		5にクミンパウダー、パプリカパウダー、チリパウダーを加え、味をみて、塩こしょう、きび砂糖で味を整える。 Point!! スパイスは好みの量加えてください。酸味が強く感じる場合はきび砂糖を少し加えると良いです。
7		6に卵を割り入れ、弱火で卵が好みのかたさになるまで火入れする。
8		7にパセリを散らして完成！