“キム・カーダシアン”が食べているということで、世界中で注目された「アボカドプディング」を成城石井でも購入できる「オーガニック インカグリーンナッツ プロテイン」という商品でアレンジしたレシピをご紹介します。
アボカドとアーモンドミルクを混ぜて作るプディングなんて美味しいの？？と謎めいていますが、食べてびっくり！アボカド特有の香りをアーモンドミルクのナッツの風味がうまく中和させ、素晴らしい味の調和を作り出しています！なめらかでとろりとした口溶けと食感はまるで高級パティスリーのなめらかプリンのよう。
今回はそこへ「オーガニック インカグリーンナッツ プロテイン」を加えることでより、ナッティーな風味と旨み、香りを増強させ、足し算ではなく掛け算になる驚きの美味しさに仕上げています。
「オーガニック インカグリーンナッツ プロテイン」はインカグリーンナッツ由来の植物性たんぱく質が接種できるプロテイン食品です。たんぱく質だけでなく、亜鉛、鉄分、マグネシウム等のミネラル、ビタミンＢ群、食物繊維、オメガ３脂肪酸などの栄養素を含んでいて栄養満点！
材料は全てプラントベースで、森のバターと言われるアボカドと食物繊維やビタミンEが豊富なアーモンドミルクとの組み合わせに、「オーガニック インカグリーンナッツ プロテイン」の豊富な栄養素がプラスされ、栄養価に優れ、火も使わずハンドブレンダーひとつで簡単に出来てしまいます。ぜひ一度騙されたと思って作ってみてくださいね。
※本レシピは「成城石井で買える！プラントベース商品 ~ クッキング編」の読みものでご紹介したレシピです。
材料(2人分)
- アボガド 1個
- アーモンドミルク砂糖不使用タイプ 100g（アボガドが小さい場合は80g程度）
- オーガニック インカグリーンナッツ プロテイン 大さじ1
- きび砂糖 大さじ1
作り方
| 1 | 全ての材料をハンドブレンダーで混ぜる。 |
| 2 | 器に盛り付けて完成！ |